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あんかけ家大好き

 投稿者:Solid Snake  投稿日:2018年 5月 2日(水)15時58分17秒
  本日13時過ぎ植田店へ参戦いたしました!

しかさながらソースの味に違和感を感じましたのでご報告いたします。
具体的に申し上げますと味がトマトスープのみで塩胡椒などの味付けが
一切なされていない感じでありました・・・

自分は今日の体調のせいだろうと考えいただいたのでありますが・・・
あんかけ家さんで初めて少しだけ残してしまいました!

しかし、スープを飲んでソースの疑義を確信したんであります!!
なぜならスープはいつも通りの味で美味しかったのであります!!!

ゆえに腑に落ちないのであります・・・

まてよ・・・これはもしかして、少し前この掲示板に「不味いもう行かない」
と投稿しておられた方がいましたが、このソースを味わったのに違いない!!
と直感的に感じたのであります!!!

これほど味が違うのであればお店の人もわかりそうなものですが
味見をされていないんでしょうか???
今日初めていらしたお方は、あんかけ家=この味
と理解された事でしょう・・・残念でなりません(大泣)

ソースはお店の命です!!!!!(ここ大事)
今度はいつもの美味しいソースを食べたく具申いたします!!!

本件については、
かけ丸隊長から植田店の店長さんへご確認頂きたい!と切に願う次第であります!

 
    (かけ丸) Solid Snakeさん、ご報告ありがとうございます。
今後、このような事がないよう信頼回復に向け努力してまいります。
 

ボンゴレトリプル

 投稿者:昔名東区民  投稿日:2018年 4月21日(土)13時27分18秒
  今は東京にいるので、昔のように藤が丘や一社の松坂屋ストアにあったトッポで、「ボンゴレトリプル!」と注文したいです。くそー食いたいなあ、名古屋スパ!  

復帰!

 投稿者:  投稿日:2018年 4月 9日(月)19時46分8秒
  いろんな意見がありますが、
この土日も(植田店は)は結構なお客さんで賑わい、
駐車場もいつもイッパイでしたね。
通ってくれるお客さんを大事にして頑張って欲しいと思います。

PS)暫く 入院&手術 で行けませんでしたが、
  退院して真っ先に行きました!
  また食べられる様になって良かったデス!
 
    (かけ丸) これからもよろしくお願いします。  

かけ丸って店長?

 投稿者:89  投稿日:2018年 3月30日(金)22時02分7秒
編集済
  まずいもんはまずいんだよ。   店長さん?…      店の裏口で隠れてタバコ吸ってる暇あったら他にやる事あるんじゃない? 終わったらちゃんと手洗ってる?

それと「 がんばれ あんかけ 」って人は料理に愛情?    意味がわからんし悪いが笑える… それにトッポの時の味を知らないの?

そうだね。このままどんどん味、変えて行っけば…      あとの事は知ったこっちゃない。

 
    (かけ丸) “まずいもんはまずい”というのもお客様がしてくれた評価のひとつです。
しっかり受け止めていきます。
 

「もう二度と行かない!」 と言うよりは…

 投稿者:頑張れ!あんかけ家  投稿日:2018年 3月26日(月)22時10分17秒
  手厳しい指摘や書き込みはあってもいいと思います。
でも「もう二度と行かない!」 ではなくて、
『また行くから、今度は頑張ってね』
とか
『また行くから、その時までに直してね』
って言えないのかなぁ?って感じました。
そんな『愛情』があってもいいのにな、って………。

私は応援しています!
頑張れ!あんかけ家!

 

お詫びと釈明

 投稿者:時をかける あんかけ  投稿日:2018年 3月25日(日)03時41分33秒
  管理者さん(かけ丸さん?)お返事ありがとうございました。
昔に戻ってほしいという思いは皆同じですと書きましたが【皆同じ】という表現は行き過ぎだったかもしれません    申し訳ありませんでした。

ただお返事を頂いた上で気になったのは、店頭での意見でも“昔の味が良かった”と言う御意見や“今の味の方が良い”や“昔の味と変わらないね”などいろんな意見が生じているということです。
私共は昔からの味をしっかり守っていきたいと思っていますとのことですから当然あんかけ家さんとしては、昔から変わらぬ味を守り続けておられるはずですから本来は、''昔の味と変わらないね''という評価以外が下される所以もないはずなんです。
でも実際には美味しくなったとか、味か落ちた(あえて不味くなったとは言いません)だとか
まさに時をかけるごとに本来一定でなければならないはずのあんかけ家の味が変化している事がお客さんの感想からも明らかになっています。

この点は、重く受け止めてほしいなと思いました。

また、管理者さんの返信中に
私共のお客様からの貴重な御意見をお聞かせいただく大事な掲示板です。これからもあんかけ家なんでも掲示板が末永く続きますようよろしくお願いいたします。
とありましたがこの文章が気にかかりました。
大事な掲示板だから末長く続くようにお願いしますというのは、この様な内容の書き込み=昔の味が良かったなどと現状の味に対する批判的意見の投稿をするのならば掲示板を閉鎖するという警告と受け止めて宜しいのでしょうか?
管理者の方のストレートに表現できない不満のような物を文中からひしひしと感じました。

また投稿のタイミングが、頑張れ!あんかけ家さんの直後で尚且つ現状の味に対する批判的意見となりましたから自作自演を疑われているのかもしれませんが私は、89さんと別人ですので付け加えておきます。

皆さんの書き込みを拝見できるように、この掲示板に新規投稿があった際にメールで通知が来るよう設定してありますので
頑張れ!あんかけ家さんの書き込みを受けて私が感じている思いをありのままに書いた次第です。
 
    (かけ丸) “時をかける あんかけ”さん 御意見ありがとうございます。
味の件ですが、御来店下さるお客様に満足いただけるように日々努力していきます。

またこの掲示板に対しての件ですが、批判的な意見だから閉鎖とか自作自演だとかそういう意図はわたくしには有りません。
もしそうだとしたら早々とこの掲示板は閉鎖してます。もちろん私共の力不足なのかもしれませんが、あんかけ家の掲示板を見て初めてあんかけスパやあんかけ家を知った方が行ってみたいなとはなかなか思えない掲示板になってるなとは思います。
自社のHPでそんな状態の掲示板をUPする意味があるのだろうかと葛藤する時もあります。ならやめればって言われてしまうかもしれませんが、現時点では続けさせていただきたいと思います。“時をかける あんかけ”さんに対して上手く回答出来ているのかわかりませんが、頑張らさせていただきますので、これからもあんかけ家をよろしくお願いいたします。
 

昔に戻ってほしいという思いは皆同じですよ

 投稿者:時をかける あんかけ  投稿日:2018年 3月24日(土)23時52分59秒
編集済
  具体的な理由を記した上で味の変化を嘆いておられるのですから中傷行為にも成らないでしょう

私自身も昔の味を懐かしく思うこともありますよ

以前利用していたスマホの中に2015年の9月に撮影された写真があったので載せてみます

今のあんかけ家の商品とは、似て非なるものだと思いますよ

僅か2年半でここまで大きく見た目も味も変わってしまったのだなと思うと悲しいというより諦めにも似たような感情を抱きます

お店に行かないという選択肢を選ぶことはしませんが来店頻度が以前より低くなったのも事実です

昔の味に戻らないかなという願いは有りますが経営上の理由もあるでしょうし仕方がない部分もあるのでしょうね

もう二度と行かないとかかれた方にも相応の信念があっての事でしょう。私は、全く問題のない投稿だと思いました。
 
    (かけ丸) “時をかける あんかけ”さん、ご意見ありがとうございます。
管理者“としてお答えさせていただきます。
こういった掲示板で広くお客様の御意見をお聞かせいただいている以上お叱りの言葉もお褒めの言葉もあって当然です。
どちらの御意見も御来店頂いた一人ひとりのお客様の御意見です。一人ひとりのお客様が個人的な主観に基づいて感じた御意見を書き込んで頂くことは問題無いと思います。
しかし、仮に同じあんかけ家の商品をお食事されたとしても、人それぞれいろんな意見があると思います。どういった御意見であれ、わたくしたちは真摯に受け止めていく事にかわりはありません。
今回の味の件で言えば、“昔の味が良かった”と言う御意見や“今の味の方が良い”や“昔の味と変わらないね”などいろんな御意見を店頭ではいただきます。正直私共は昔からの味をしっかり守っていきたいと思っていますが(笑)
でも最終的に書き込んでいただいたお客様はみんなあんかけ家のためを思って書き込んでいただいていると信じています。正直、掲示板にはお叱りの御意見が目立ちますが、これも都合の悪いものを削除してない結果です。自作自演もしていません(笑)
私共のお客様からの貴重な御意見をお聞かせいただく大事な掲示板です。これからもあんかけ家なんでも掲示板が末永く続きますようよろしくお願いいたします。
 

「もう二度と行かない!」 と言うのなら……

 投稿者:頑張れ!あんかけ家  投稿日:2018年 3月24日(土)23時21分4秒
  (前にも同じような人が居ましたが)
「もう二度と行かない!」 と言うのなら書き込んで欲しくない。
 愛情のない人に、お店やお料理は育てられない、と私は思う。
 
    (かけ丸) “頑張れ!あんかけ家”さん、励ましのお言葉ありがとうございます。
確かに「もう二度と行かない!」と書き込まれることは辛いです。
でも、伝えていただいたことでお客様の気持ちを知ったのも事実です。
書き込んで頂くこともエネルギーのいることです。
しっかり受け止めていきたいと思います。
ひとりでも多くのお客様に、お褒めの言葉がいただけるように頑張らさせていただきます。
 

味がコロコロ変わり過ぎ…

 投稿者:89メール  投稿日:2018年 3月20日(火)13時43分12秒
  まだあんかけ家がトッポだった頃からの常連です。当時は美味しくてビンボー学生で金がなくても少なくとも一ヶ月に一度は通ってた。S店長は気前よく無料スープやあんかけソースも追加料金なしでお代わりしてくれてた。 そんな中、店が移転してそれと同時になんか味が変わってしまった気がしてた。だんだん食べに行く機会が減って来て小麦粉の価格が高騰したとかなんかで(本当はイワシの不漁)全体的にメニューが便乗値上げされまた行く機会が減り今日約半年ぶりに行って確信しました。「もう二度と行かない!」 ソースは前より甘ったるくて不味くグルメ感ゼロで麺は極太から中太に変更されててトッピングの具は一人前の具を大さじ二杯分位の油で揚げたベチャベチャ…   オイラが言う事じゃないかもしれないけどもう一回、旧店長、店員さんよんでミーティングして味を前のように戻した方がいいのでは? このままでは昔の味を知ってる人は店を離れて行くと思う。少なくともオイラはもう行かない。  
    (かけ丸) 御期待に応えられず、申し訳ございませんでした。
お客様の御意見をしっかり受け止め精一杯頑張らさせていただきます。
 

サラダの話、他

 投稿者:  投稿日:2018年 3月 4日(日)19時56分13秒
  > サラダは藤が丘本店では今も提供させていただいてますが、

そうなんですね。HPのメニューには載ってないですよね?

> 特保のお茶等持ち込んでいただいても大丈夫です。

これ、ちょっと嬉しいですね。
ありがとうございます!
 

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